A borok ill. annak különböző változatai a hosszúitalok csoportjába tartoznak. A csoport általános jellemzői mellett gasztronómiai szempontból igen fontos a színük, ízük, illatuk, aromájuk ill. egyéb kiegészítő anyagaik, úgymint a szén-dioxid tartalom, sav tartalom és egyéb tápanyag tartalom. Ezek a tulajdonságok azok, amelyek ismerete fontos ahhoz, hogy az ételekhez fogyasztott hosszú italok valóban fokozzák az étkezés élményét.
Az elnevezésből is adódóan legfontosabb alkotóelemük az alkohol molekula, amely speciális hatású vegyület. Az emberi szervezetbe kerülve egy olyan méreganyag, amely mennyiség tekintetében különböző hatásokat vált ki, elsősorban idegrendszerrel összefüggésben. A hatásokat pozitív ill. negatív állományba soroljuk, mivel az emberiség volt az, amely felfedezte és fogyasztja is a mai napig. Ilyen pozitív hatások: hangulatjavítás, értágítás, étvágygerjesztés – a kis mennyiséghez kötődően.
Értékeld a jegyzetet, amit már letöltöttél és elolvastál! Segíts másoknak eligazodni, és könnyen megtalálni a legjobb anyagokat! Segíts nekünk megtalálni a kevésbé jól sikerült munkákat, hogy pótolhassuk a hiányosságokat!
Az alábbi űrlap segítségével értékelheted ezt a jegyzetet.
Az íróasztal segítségével összegyűjthetsz különböző jegyzeteket, melyeket később azonnal megtalálhatsz, ha pl. máshol szeretnéd letölteni és kinyomtatni az így megjelölt dokumentumokat.
Az íróasztalodban korlátlan számú vázlatot, tételt, házidolgozatot, vagy egyéb jegyzetet tárolhatsz.
Az íróasztal regisztrált, és bejelentkezett felhasználóink számára elérhető. A regisztráció ingyenes, és néhány perc alatt elvégezhető.
